辣椒焖子
| 非常好奇的是，好豆菜谱里还没有这道菜的记载！那就让进得厅堂，下得厨房的吃货偶，来给豆友们详解这道菜。这是本人做了很多年的拿手菜哦，深受朋友们的喜欢呢。不爱吃辣椒的小朋友们，也抗拒不了它的诱惑哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋个2，青椒5个，小麦面粉100g |
| 【辅料】葱段适量，虾皮适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，花椒面适量，油适量，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.把青椒洗净 |
 | 2.将青椒去蒂留籽切碎 |
 | 3.准备—个大碗，依次放入切碎的青椒，葱碎，蒜碎，虾皮，直接打碗里2个鸡蛋 |
 | 4.放入花椒面，生抽，盐，鸡精，少许面粉，滴少许香油 |
 | 5.将准备好的食材搅拌均匀 |
 | 6.放少许水拌匀 |
 | 7.炒锅适量油，油热倒入调好的辣椒糊 |
 | 8.慢慢翻炒，不着急，不糊锅就行，宜用中火 |
 | 9.闻着扑面而来的香味儿，炒了有3，4分钟，或再多炒—会儿也行，根据个人口味，喜欢糊香的就多炒2分钟 |
 | 10.实在是太香了，出锅！ |
【辣椒焖子做法小贴士】
| 小贴士面粉适量就好，放太多口感就不香了 |
