辣椒干煸知了猴
| 知了猴，我家是山东的，从小下午要黑天就拿着手电筒去树林里去找，找完了就爬在树上很高了够不到，要好好找！小时候逮了知了猴，吃不了，就用盐水煮了晒干冬天吃，现在工作了很少吃了，前几天回家带了一些生的！回来我分享下我的做法！大家别流口水！ |
【食材与调料】
【主料】知了猴25-30只(125g) |
| 【辅料】辣椒(最好是红干辣椒)2根，葱花少许，姜丝少许，花椒10粒，盐酌量少许 |
【制作步骤】
 | 1.知了猴，洗干净晾干！ |
 | 2.切好辣椒(最好红干辣椒我没有用的细青辣椒)，姜切丝，葱花切丝，花椒10粒！待用！ |
 | 3.知了猴，切成两瓣，待炒！ |
 | 4.油热锅，之后放葱丝，姜丝，花椒！暴炒出味！然后放切好的知了猴！ |
 | 5.放入切好知了猴，煸炒！ |
 | 6.接着放入切好的辣椒！继续煸炒！ |
 | 7.炒至金黄色，然后撒适量盐！拌匀出锅！ |
 | 8.出锅完成！ |
【辣椒干煸知了猴做法小贴士】
| 小贴士干煸为了入味，最好把知了猴顺着切成两半，还熟的快！ |
