辣椒炒鸡蛋
| 这是一道很静但很简单的家常菜，今天下班有点晚，家里没剩什么菜，打开冰箱一看还有几个鸡蛋和辣椒，索性就做这个咯，味道不错 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】尖椒2个，红辣椒1个，葱1根，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打碗里、搅匀；青、红辣椒、小葱均切碎。 |
 | 2.炒锅倒油，大火烧热，将鸡蛋倒入后用筷子快速搅拌并盛出。 |
 | 3.锅内再次加入适量的食用油，待油热冒烟时将辣椒碎及葱碎同时倒进去，快速翻炒。 |
 | 4.加盐、胡椒粉、少许的酱油，可以加少许清水。 |
 | 5.再将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。 |
【辣椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
