拉花拿铁咖啡
| 自制拉花拿铁咖啡 |
【食材与调料】
| 半自动意式咖啡机 1台 不锈钢拉花杯 1个 温度计 1支 意式浓缩咖啡 30㏄ 全脂鲜奶 190㏄ |
【制作步骤】
| 1.1、以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。 2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动意式咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。 3、缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒 | 2.4，待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。 5，最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可 |
【拉花拿铁咖啡做法小贴士】
