腊肠炒芹菜
| 芹菜中不但含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜400g，腊肠200g，猪瘦肉少量 |
| 【辅料】油适量，盐少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘洗干净，腊肠洗干净，准备好 |
 | 2.我用的腊肠是熟的，可以直接炒，如果是生的腊肠，最好先用温水洗净，切成细条或者薄片，上锅蒸熟或者用水煮熟。 |
 | 3.芹菜切段 |
 | 4.锅内放油，热后，加入肉片翻炒，加入腊肉，加入少量酱油炒均匀 |
 | 5.倒入芹菜继续翻炒 |
 | 6.加入少量盐，大火翻炒1-2分钟 |
 | 7.可以装盘吃了 |
【腊肠炒芹菜做法小贴士】
| 腊肠因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康的吃。腊肠不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肠蒸熟或煮熟后再炒。吃腊肠最好是和蔬菜搭配着吃，这样更有营养。 |
