腊肠炒荠兰菜
| 腊肠炒荠兰菜是一道很搭配很很吃的家常菜。吃芥兰的好处主要体现在以下几个方面：1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。2.芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。3.从中医的角度来讲，芥兰味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠兰菜300g，腊肠1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白砂糖适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗干净 |
 | 2.蒜头，朝天椒，腊肠都切好 |
 | 3.荠兰菜洗干净，撕断。 |
 | 4.热油炒香蒜末，辣椒 |
 | 5.炒香肠 |
 | 6.香肠炒变色倒入荠兰菜翻炒 |
 | 7.荠兰菜炒变色加盐，料酒，白砂糖，味极鲜炒匀即可！！ |
【腊肠炒荠兰菜做法小贴士】
| 芥兰的味道微带苦涩，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。 |
