苦瓜煎蛋
| 苦瓜是减肥的好食材，但因其中的苦味令许多人望而却步。如果在烹调中加入鸡蛋，就会让其苦味减弱，吃起来美美的！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，苦瓜1/3个 |
| 【辅料】葱、姜适量，盐适量，花椒粉适量，味精少许，色拉油适量，制作时间10-15分钟 |
【制作步骤】
 | 1.葱、姜切丁 |
 | 2.苦瓜切丁装碗 |
 | 3.加入鸡蛋、葱、姜、 |
 | 4.加入盐、味精、花椒粉 搅拌均匀 |
 | 5.平底锅上火烧热，加入色拉油 |
 | 6.倒入苦瓜鸡蛋液 |
 | 7.两面煎出金黄色装盘 （还没来得及拍照，就被小外孙吃了几口，把形象给破坏了！） |
【苦瓜煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1、油烧热后一定要转用小火再倒入蛋液，待定型后煎出金黄色再 翻煎另一面。 2、苦瓜和鸡蛋的用量比例可根据用餐者的喜好来定。 |
