可乐辣鸡翼尖
| 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅22只，可乐330ml |
| 【辅料】酱油1/3碗，指天椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡翼尖清洗干净，沥水 |
 | 2.将洗干净的鸡翼尖放入电饭锅中 |
 | 3.切4-5片生姜，放进锅里 |
 | 4.然后倒入一罐可乐 |
 | 5.再倒入三分之一碗的酱油，约3汤匙 |
 | 6.将指天椒洗净，切成粒（可放4-5个指天椒） |
 | 7.将切好的指天椒放进锅里 |
 | 8.然后按下煮饭键，盖上盖子煮制 |
 | 9.待煮饭键跳至保温键即可装盘 |
【可乐辣鸡翼尖做法小贴士】
| 鸡翼尖可换成整个鸡翅或鸡中翅。没有指天椒也可换成大个的辣椒，量随个人喜好。 |
