卷粉
【食材与调料】
【主料】陈村粉皮500克，猪肉250克，马蹄50克，木耳50克，香菇两个，胡萝卜10克，玉米少量，葱少量，盐，油，酱油，蒜，味精 |
【制作步骤】
 | 1.选肥瘦相间的猪肉，肉切末，加盐、油、酱油、味精、姜末腌几分钟，入锅，放蒜爆香，至炒熟，出锅备用。 |
 | 2.所有食材切碎，香菇木耳葱花一起拌匀，放油盐蒜炒熟，出锅与一半肉末拌匀；胡萝卜马蹄玉米葱拌匀，放油盐蒜炒熟，出锅与剩下一半肉末拌匀，这就是两种馅料。 |
 | 3.将陈村粉皮摊开，把馅料放进去，卷起来。如果没有陈村粉，可以选择其他粉皮，市场有卖。包好后，入锅蒸，待水开后蒸3~4分钟即可出锅。 |
 | 4.蒸出来的卷粉可以配些生菜吃，也可以加辣椒酱或醋调味。 |
 | 5.如果喜欢喝汤的，可以将之前准备的食材留一些出来煮蔬菜汤，肉末、胡萝卜、玉米、马蹄、生菜、葱花，煮出来的汤很清爽很甜。 |
【卷粉做法小贴士】
