酒香豌豆尖
| 豌豆尖清炒已经很清香爽口了，但是如果喷上点儿白酒，（记往，只能是白酒，不能是黄酒），想象一下，素颜美女喝起白酒是什么情形？我实在没法儿形容，别有风情。 |
【食材与调料】
| 【主料】四川豌豆尖400克 |
| 【辅料】高度白酒半汤匙，蒜3瓣，鸡精，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.豌豆尖洗浄、控干水份。蒜切碎粒。 | 2.锅内入油大火烧热，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分钟，其 间加入白酒、盐、鸡精，关火即可。 |
【酒香豌豆尖做法小贴士】
| 小贴士关键就是要热油大火快炒，否则出水多口感就差了。一般炒叶类蔬菜我喜欢用筷子，比铲子顺手得多。 |
