韭黄炒鸡蛋
| 韭黄 含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效，做法很简单，也挺好吃，我家的小孩很喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】韭黄200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋和韭黄。 |
 | 2.鸡蛋打进小盆里，放盐，适量水和油，充分打散。 |
 | 3.韭黄切小段。 |
 | 4.锅里放油，把韭黄把至七，八成熟。 |
 | 5.韭黄平摊在锅底，均匀倒入鸡蛋液。 |
 | 6.中火把鸡蛋煎干。 |
 | 7.用筷子把韭黄鸡蛋搅拌均匀，至鸡蛋完全熟了就可以了。 |
【韭黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士用筷子搅拌要比用铲子方便。 |
