韭花酱
| 韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱。韭花酱流行于北方，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效！也是火锅必备调料之一 |
【食材与调料】
【主料】鲜韭菜花500g |
| 【辅料】盐100g |
【制作步骤】
 | 1.把韭菜花摘干净 |
 | 2.放在水中反复冲洗数次 |
 | 3.控干水分 |
 | 4.放进搅拌机里，加入一点白开水 |
 | 5.低速打几下，分次加入盐 |
 | 6.直至打成酱，可以直接吃，放在密封容器里发酵后味道更好 |
【韭花酱做法小贴士】
| 小贴士没有搅拌机可以绞刀或者用刀剁 |
| 韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱。韭花酱流行于北方，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效！也是火锅必备调料之一 |
【主料】鲜韭菜花500g |
| 【辅料】盐100g |
| 1.把韭菜花摘干净 |
| 2.放在水中反复冲洗数次 |
| 3.控干水分 |
| 4.放进搅拌机里，加入一点白开水 |
| 5.低速打几下，分次加入盐 |
| 6.直至打成酱，可以直接吃，放在密封容器里发酵后味道更好 |
| 小贴士没有搅拌机可以绞刀或者用刀剁 |
