韭菜猪肉馅饺子
| 儿子和妈妈最喜欢吃饺子，所以隔几天就包一次饺子。儿子可以吃十个。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜适量，猪肉适量，面粉适量 |
| 【辅料】盐，味精，香油，十三香，老抽，花生油 |
【制作步骤】
| 1.猪肉剁碎放盆里打上一点水，加油，和盐，味精，老抽，十三香，香油，顺方向搅拌。 | 2.面粉加水揉成面团， | 3.韭菜洗净切碎 | 4.将韭菜和肉混合拌匀。 | 5.面揉成长条，揪成小剂子。 | 6.将小剂子用擀面杖擀成面片，我今天擀的不好请谅解。 | 7.将馅放在皮上。 | 8.把皮对折捏住封口。 | 9.捏好后，锅里放水烧开放入饺子，用铲子沿锅底轻轻搅拌一下，盖上盖子煮沸，打开盖子饺子飘起鼓起就熟了。 |
【韭菜猪肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士煮饺子时，饺子飘起鼓起，捞起一个用手指按一下就鼓起来那就熟了。关火捞出，煮太烂了不好吃。花生油用花椒炸一下，炒菜，做馅会很香。 |
