韭菜猪肉馅饺子
儿子和妈妈最喜欢吃饺子,所以隔几天就包一次饺子。儿子可以吃十个。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜适量,猪肉适量,面粉适量 |
【辅料】盐,味精,香油,十三香,老抽,花生油 |
【制作步骤】
1.猪肉剁碎放盆里打上一点水,加油,和盐,味精,老抽,十三香,香油,顺方向搅拌。 | 2.面粉加水揉成面团, | 3.韭菜洗净切碎 | 4.将韭菜和肉混合拌匀。 | 5.面揉成长条,揪成小剂子。 | 6.将小剂子用擀面杖擀成面片,我今天擀的不好请谅解。 | 7.将馅放在皮上。 | 8.把皮对折捏住封口。 | 9.捏好后,锅里放水烧开放入饺子,用铲子沿锅底轻轻搅拌一下,盖上盖子煮沸,打开盖子饺子飘起鼓起就熟了。 |
【韭菜猪肉馅饺子做法小贴士】
小贴士煮饺子时,饺子飘起鼓起,捞起一个用手指按一下就鼓起来那就熟了。关火捞出,煮太烂了不好吃。花生油用花椒炸一下,炒菜,做馅会很香。 |