韭菜莛子馅饼的做法,怎么做韭菜莛子馅饼好吃,做韭菜莛子馅饼需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜莛子馅饼。去市场买了这韭菜莛子，本来想和鸡蛋炒，忽然想起妈妈讲过韭菜到了伏天最好不要吃，过两天就入伏了，那就抓紧这两天吃吧。现在的韭菜莛子味道还好，做为馅的味道就更冲了。

【食材与调料】

【主料】韭菜莛子300g，猪肉200g

【辅料】香油适量，盐适量，白面350g，料酒适量，白糖适量，酱油适量，蛋白2个

【制作步骤】

	1.韭菜莛子
	2.白面
	3.白面和面饧发30分钟左右。
	4.韭菜莛子洗净切碎，猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。
	5.蛋白用锅蒸熟切碎（蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了）。
	6.几种食材处理好了放到一起。
	7.放到一起搅拌均匀。
	8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
	9.拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。
	10.取一个平底锅，里面放入少量油加热。
	11.油热了将馅饼放入，煎制一会。
	12.翻过来两面煎成金黄色就熟了。
	13.已经制作好的馅饼。