韭菜苔炒鸡蛋
| 韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。配着鸡蛋一起炒，真是鲜美，不知大家注意了没有，炒出来的菜有炒虾的味道，也许是因为鸡蛋和韭菜在一起很鲜的感觉吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 ，韭菜苔200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜苔洗净切成段 |
 | 2.打散三只鸡蛋，切几只青椒 |
 | 3.先把鸡蛋炒熟备用 |
 | 4.热锅留低油，放入青椒爆香 |
 | 5.倒入韭菜苔翻炒 |
 | 6.加入鸡蛋 |
 | 7.加入盐 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.翻炒均匀即可 |
 | 10.入盘用餐 |
【韭菜苔炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。隔夜不吃，以免亚硝酸盐中毒。韭菜与酒不宜同食。 |
