韭菜鸡蛋饼
| 韭菜的清香，总是那么让人怀念。韭菜馅的饺子，韭菜馅儿的饼。一直都是我的最爱。韭菜本身就有很足的香味。所以在做馅料时，不需要额外加上其他的调味料，以免遮盖住韭菜的香味。今天带来的是，清淡的韭菜鸡蛋饼。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，鸡蛋2个，面粉500g |
| 【辅料】油，盐，香油 |
【制作步骤】
 | 1.把面揉成光滑的面团。 |
 | 2.韭菜摘洗干净，切成小段。 |
 | 3.把揉好的面团。分切成小剂子 |
 | 4.起一个小面団，擀成薄片， |
 | 5.切成段的韭菜放在盆里。加上油。盐，香油。拌匀 |
 | 6.把拌好的韭菜铺在面皮上。中间打上一个鸡蛋拌匀，上面再盖上另一张面皮，把四周捏紧。 |
 | 7.锅里放油。把捏好的饼放在锅里煎。 |
 | 8.等到底下一面煎金黄色时，反面开始煎另里一面。 |
【韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士拌韭菜馅料时。先放油，油裹住韭菜的水分，然后再放盐。 |
