金丝瓜肉丝拌黄瓜
| 今年爸爸在菜园里种了个新品种”金丝瓜"，这种菜别说是吃过，就是认识也还是头一回呢，妈妈告诉我从中间切开，去籽，放到锅里水开后蒸5—-6分钟就行，可以凉凉，也可以放到水中，用手轻轻捏皮挤压，金丝瓜丝就出来了，凉拌，做汤都行。 |
【食材与调料】
| 【主料】金丝瓜200g，黄瓜150g，精肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，蒜适量，香菜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.金丝瓜洗净 |
 | 2.从中间切开 |
 | 3.去籽 |
 | 4.锅内加水，将金丝瓜倒扣在笼屉上，水开后蒸五分钟即可 |
 | 5.放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金丝瓜丝就出来了 |
 | 6.看看一丝一丝的是不是有点像粉丝啊 |
 | 7.黄瓜洗净切丝 |
 | 8.切好的肉和葱花 |
 | 9.锅内热油 |
 | 10.放入肉丝和葱花煸炒，加少许花椒粉 |
 | 11.变色后加适量生抽 |
 | 12.蒜切末 |
 | 13.金丝瓜撰出多余水分加黄瓜丝 |
 | 14.加蒜末 |
 | 15.加香菜 |
 | 16.加糖 |
 | 17.加盐 |
 | 18.加味精 |
 | 19.加炒好的肉丝和少许醋拌匀 |
【金丝瓜肉丝拌黄瓜做法小贴士】
| 蒸的时间不宜过长，时间长瓜丝就不脆了 |
