金桂糙米粥
| 一不做，二不休。不休不止，则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。糙米好像是白米之为去皮，口感较粗，一般人不爱。但偏就爱粗，单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸，最后加入桂花。糙米粥不如白米粥般色白纯净，而是带着些许灰色，倒也不掩桂花的金光。几番金桂粥，桂香散尽，只剩下瑟瑟秋风，秋真是越来越深了。。。。 |
【食材与调料】
【主料】金桂花5g，糙米50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.糙米用水稍微淘洗 |
 | 3.控水沥干 |
 | 4.倒入炖盅，加入适量清水 |
 | 5.将炖盅放入加水的电炖锅中 |
 | 6.低温档隔水炖煮2小时左右 |
 | 7.米烂粥稠 |
 | 8.倒入锅中，中小火煮沸 |
 | 9.金桂用清水洗去浮尘 |
 | 10.控干水分 |
 | 11.倒入粥锅中，搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟 |
 | 12.熄火 |
 | 13.盛出 |
【金桂糙米粥做法小贴士】
| 小贴士也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。 煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。 |
