芥蓝头炒咸肉
| 这个主菜配料一直不知道普通话该怎么叫，我们这的地方话是叫 gailantou，于是回家我就用搜狗按照我们这的发音一打，居然还真的有，就是 芥蓝头 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝头2根，咸肉150g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.先来张食材的照片，2根芥蓝头 |
 | 2.去皮，切成薄片 |
 | 3.红椒去蒂去籽，斜切成丝 |
 | 4.咸肉洗净，切成薄片 |
 | 5.坐锅，开火，倒油，油热后，倒入咸肉片 |
 | 6.咸肉变色后，倒入芥蓝头 |
 | 7.翻炒至芥蓝头六成熟时，加入红椒丝 |
 | 8.红椒丝八成熟时，加入味精 |
 | 9.炒匀后，即可出锅装盘了 |
【芥蓝头炒咸肉做法小贴士】
| 1、有咸肉，不需要加盐，不然就咸了 2、芥蓝头比较难熟，需要多炒一会 3、高血压的人少吃腌制食品 |
