芥蓝炒肉片
| 芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切片用少许油，生粉，生抽腌制10分钟 |
 | 2.芥蓝去皮对半切开后切片 |
 | 3.生姜切丝，大蒜切末 |
 | 4.炒锅热油炒香姜丝和蒜末 |
 | 5.放入肉片快速翻炒 |
 | 6.炒至完全变色盛出 |
 | 7.原锅留底油放入芥蓝翻炒 |
 | 8.放入炒好的肉片翻炒，加适量盐调味超均匀 |
 | 9.盛出装盘即可 |
【芥蓝炒肉片做法小贴士】
| 肉片尽量切薄一点，不宜炒太久。 |
