酱油肉芥菜炒饭的做法,怎么做酱油肉芥菜炒饭好吃,做酱油肉芥菜炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

那天的芥菜饭姐姐没有吃到，那叫一个生气哦。不过她看了我的芥菜饭是用广式香肠来配的后说不生气了，因为她想吃的芥菜饭必须要有酱油肉才行。好吧周五又给家姐炒了这么一份带酱油肉的芥菜饭。吃货姐一吃就直呼好吃极了，我问她有何不一样，她说炒饭的口感及香味完全不同了，回味极妙。这时我才跟家姐讲我用的是没想稻五常有机大米，这大米烧的饭口感及香味都极佳的好呢。

【食材与调料】

【主料】大米1棵

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，胡萝卜2个，料酒适量

【制作步骤】

	1.备好所用食材。
	2.将大米洗好，加水下锅煮成饭备用。
	3.炒锅里加色拉油，将鸡蛋打入，炒至凝固后出锅备用。
	4.将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。
	5.再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。
	6.要小火炒食材才更出香。
	7.将炒好的胡萝卜及腊肉出锅，再将芥菜洗切好下锅。
	8.微炒一下后再将冷饭加入，这没到稻五常大米煮饭就是香。
	9.加入料酒及细盐调味，冷饭成团不易炒松散，可以加入料酒或是少许清水。
	10.再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅，炒至食材均挂味即可。
	11.这样子一份没想稻版酱油肉炒菜就完成了。