酱汤碴条
| 这个酱汤碴条绝对是地道的吉林小吃要是用的是骨头汤那就更正宗啦碴条就是玉米碴条，很赞用大酱做唯一的调味料别有一番美味没吃过的亲，真心推荐哦 |
【食材与调料】
【主料】玉米碴条150g，白菜100g |
| 【辅料】油适量，大酱适量，香菜适量，葱适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净切条 |
 | 2.玉米碴条清水浸泡至软 |
 | 3.切葱花 |
 | 4.切葱绿 |
 | 5.香菜切末 |
 | 6.锅里坐油 |
 | 7.油热后爆香葱花 |
 | 8.添水 |
 | 9.烧开水 |
 | 10.放入泡软的碴条 |
 | 11.加入一勺大酱 |
 | 12.撇去浮沫 |
 | 13.加入白菜条，中火炖煮8-10分钟 |
 | 14.加入葱绿 |
 | 15.撒上香菜末出锅即可 |
【酱汤碴条做法小贴士】
| 小贴士1.玉米碴条需事先泡软 2.大酱用的是东北黄豆酱 3.白菜条不要切得太细，手指宽最佳 4.有骨头汤那就更正宗啦 |
