江南鲜煎饺
| 春天的脚步近了，大自然的恩赐也渐渐多起来，在江南，蔬菜葱绿，春笋冒尖，春暖花开时，那种鲜滋味，是无法用言语来形容的，一提到江南，给人的都是春天的感觉。渐渐地树都绿了，花也开了，生活也是新的开始。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉靡500g，香芹4棵，莲藕1/2个 |
| 【辅料】饺子皮适量，姜汁1茶匙，香葱2根，盐1茶匙，黑胡椒1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，酱油1汤匙，骨汤3汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料，芹菜洗好，莲藕去皮洗净。 |
 | 2.莲藕切片焯水，然后切碎丁，淘洗一下沥干。 |
 | 3.肉糜加芹菜、莲藕、香葱剁碎均匀。 |
 | 4.调入盐、糖、黑胡椒酱、油、鸡精，分三次调入骨汤充分搅拌上劲。 |
 | 5.包自己喜欢的形状。 |
 | 6.锅底刷一层油，码放好饺子。煎1分钟。 |
 | 7.兑水淹没饺子的1/3，盖上锅盖，大火煮开转小火，。 |
 | 8.汤汁收干继续收到边缘微黄即可。 |
【江南鲜煎饺做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1、用电饼铛也可以做这种煎饺； 2、搅拌肉馅的时候加入骨汤是为了让煎饺馅不那么干，没有骨汤加白开水也可以； |
