姜葱鲩鱼片的做法,怎么做姜葱鲩鱼片好吃,做姜葱鲩鱼片需要哪些食材?-优卡食谱网

脆肉鲩肉质鲜美、清爽脆口，且营养价值非常高，它所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有很高的营养价值；与普通草鱼相比，脆肉鲩的胶原蛋白和钙均有显著增加，能够预防各种骨质疏松症；脆肉鲩肉质口感特好，无论是用来做汤、粥、火锅或炒着吃都是十分美味的！今天做的是葱姜炒鱼片，简单快手又美味！

【食材与调料】

【主料】脆肉鲩鱼400g

【辅料】胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，姜适量，盐适量，大葱适量，小葱适量，生抽适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.将鱼肉去鳞，洗干净。
	2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。
	3.加入料酒。
	4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。
	5.腌15分钟。
	6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。
	7.加入鱼片，翻炒。
	8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。
	9.加入蚝油，翻炒一会。
	10.加入适量盐，翻炒均匀。
	11.加入小葱，翻炒均匀。
	12.成品。