煎小鱼
| 这小鱼还是上次回家妈妈给装的，看到这些小鱼就想起以前小时候还和爸爸一起欢快的去打鱼的情景，爸爸爱吃鱼，说吃鱼，还不如吃这样的小鱼，小鱼虽然刺多，但是它的味道更好，只要吃的时候慢点就没事，这些小鱼也是爸爸在河里打的。从小就知道爸爸爱打渔，家里也经常有吃不完的鱼，现在我也仍然爱吃各种鱼，脂肪又少。想减肥的人士吃它也不会胖哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】小干鱼250g |
| 【辅料】油适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，醋适量，生抽适量，青椒适量，干红椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：小干鱼 |
 | 2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用 |
 | 3.小干鱼用温水泡5分钟 |
 | 4.热锅放油倒入小鱼摆开煎 |
 | 5.小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒 |
 | 6.倒入青椒慢慢翻炒 |
 | 7.加醋和生抽，再适量加少许水焖1分钟 |
 | 8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅 |
【煎小鱼做法小贴士】
| 小鱼晒得时候放过盐，可尝下在是否加盐。不能老是翻炒，以免把鱼翻碎了。 |
