煎焖黄特鲳鱼
| 这条黄特鲳也是老公带回来的胜利品，用来焖着吃，可能是野生的原因，这条鱼吃起来口感很好，肉质还很鲜嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄特鲳鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 ，姜适量 ，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼开肚去内脏洗净再把它切成两段 |
 | 2.锅内热油在锅内撒上盐 |
 | 3.下鱼煎 |
 | 4.煎黄一边后番过来再煎另一边 |
 | 5.把另一边好煎好后在鱼的周围撒上姜和蒜爆香 |
 | 6.再加点水进锅内 |
 | 7.加点生抽提色大火焖到收汁 |
 | 8.下葱段拌匀出锅 |
【煎焖黄特鲳鱼做法小贴士】
| 因为煎鱼的时候那个油会四处贱，所以在热油的时候放盐再下鱼去煎就不会有这种情况发生。 |
