家常泡椒凤爪
| 一直很喜欢吃泡椒凤爪，每次买几个吃，都吃不过瘾，这次自己做。可以吃个够了。自己做的干净又卫生。 |
【食材与调料】
【主料】生鸡爪500克，泡椒一袋 |
| 【辅料】花椒5克，生姜10克，桂皮1块，香叶6片，八角2个，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的材料 |
 | 2.剪去剪指甲，鸡爪改刀，剁小块，方便入味。 |
 | 3.剁好的鸡爪放在水里洗去血水 |
 | 4.在锅里加入适量的水，放入鸡爪，加入姜片两勺料酒，大火煮开。 |
 | 5.在起一锅水，放入鸡爪，花椒，香叶，八角，桂皮，大火煮开，看到露骨头，筷子可以轻易穿透，就可以捞出来了。 |
 | 6.捞出来，放在冷水里冷确。可以让鸡爪更加脆 |
 | 7.在罐子里放一层泡椒，一层鸡爪，只到放满，加入泡椒水。 |
 | 8.放到冰箱里冷藏一夜，就可以吃了 |
【家常泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士我没有放盐，因为泡椒水已经很咸了，我觉得不需要放了，我中午11点放到冰箱里的，晚上8点就拿出来吃了，非常好吃， |
