家常炒焖饼
| 想不起吃什么来,做个孩孑喜欢的焖饼吧 |
【食材与调料】
【主料】饼丝，豆角，肉丝，鸡蛋 |
| 【辅料】葱，姜，蒜，香油，花椒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打碎炒熟 |
 | 2.豆角切小段，用开水煮一下(透一点，豆类不熟易食物中毒) |
 | 3.肉切肉 | 4.油热炒下花椒，捞出。下葱花、姜丝炒香，放入肉丝、火腿煸炒至变色。 |
 | 5.放料酒煸炒一下，放甜酱、味极鲜.耗油调味。放入豆角翻炒一会，加入盐、炒好的鸡蛋，翻炒。加一点水（后面焖时别 煳锅就好，別太多） |
 | 6.倒入饼丝 |
 | 7.盖锅盖焖三、四分钟 |
 | 8.翻炒均匀。加入蒜末，香油，翻匀出锅。 处女秀，不足勿喷 |
【家常炒焖饼做法小贴士】
| 小贴士1.可以加点红肠、火腿肠和肉一起炒。会更好看、好吃 2、一般都用绿豆芽，今天看家里豆角很多，就物尽其用了，结果味很好 |
