鸡腿最健康最营养的原味吃法
| 鸡腿的吃法很多，炖、煮、酱、炸、煎、烤，味道各异，营养不同。媒体上的些许文章时常会将鸡类食品与某某著名快餐联系在一起，提醒大家少食，但少食不等于不吃。鸡肉因其丰富的营养价值及较佳的口感深得大众喜爱，为此美食爱好者们应努力发掘一些健康营养的吃法。闻香喜欢的料理方式大多较为健康、方便，首选生食拌食、次选煮食蒸食、最后当然是煎炒烹炸烧烤炖了。这次尝试的蒸食法不仅烹饪方式健康还确保了鸡肉营养不流失，是闻香料理理念的完美再现，健康、简单、快捷、营养一个都不能少哈！现在看图片说说具体做法： |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】盐 |
【制作步骤】
 | 1.腌：鸡腿去骨、洗净，加入盐揉匀腌制30分钟备用。 |
 | 2.卷：取锡纸，将鸡腿平铺并卷成糖果状。 |
 | 3.蒸：将卷好的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。 | 4.晾：晾凉后腌制或切片蘸料食用。 | 5.做成拼盘直接食用： 蒸前已经用盐腌过，鸡腿已入味，可与其它熟食拼成拼盘。 | 6.蘸着各种口味的调料吃： 根据喜好提前调好鲜香、麻辣、酸甜、怪味等各种调料，蘸食；也可与超市售卖的各种酱料直接搭配食用。 | 7.腌制好后直接吃： 将蒸好后的鸡腿从锡纸中取出，放入醉鸡或酱香鸡腿的腌料中浸泡六小时以上，即可食用。 | 8.夹在主食中吃： 切成片夹在汉堡、土司、馒头、烧饼、大饼中间，配上适合酱料，放入蔬菜和小菜，制成中、西式三明治食用。 |
【鸡腿最健康最营养的原味吃法做法小贴士】
| 小贴士1、选购时，市场上有卖肉用鸡的摊贩，他们或整只或分部位销售，你可以要求购买哪一部分，闻香买的鸡腿就是看着摊主从一只鸡上割下来的两条腿，注意，不是谣传的长三条腿的鸡哈！ 2、鸡腿去骨可以请摊贩帮忙，回家料理时如组织薄厚不均，可再破刀，这样卷时方便一些。 3、卷紧不太容易，可用牙签帮忙固定，且在最后拧成糖果状时需从两边向内用力，这样卷出的鸡肉会紧一些。 4、蒸时锅内一定要多放水，鸡肉在蒸制后会有油流到锅内，以防干锅。 5、如切片食用，应自然冷却四小时以上；如腌制食用，可打开锡纸，后直接放入腌料中浸泡六小时以上。 |
