鸡丝竹笋锅仔
| 鸡丝竹笋是一道非常好的家常菜，炒出来的肉香嫩可口，竹笋吸收了肉的香味变得更加脆香，竹笋是南方的食材鸡胸肉属于白肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，能促进肠道蠕动、去积食、防便秘。竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g，竹笋250g |
| 【辅料】油20g，盐8g，味精5g，洋葱30g，生姜10g，红辣椒15g |
【制作步骤】
 | 1.买一块新鲜鸡胸脯肉， |
 | 2.切丝 放入碗中 加一点黄酒 淀粉， |
 | 3.锅仔洋葱切丝放入锅垫低，袋装竹笋打开过水， |
 | 4.鸡丝首先下锅爆炒，在将竹笋丝下锅，红辣椒丝，调料 盐 味精 糖，大锅炒好了放入锅仔就可以了。 |
【鸡丝竹笋锅仔做法小贴士】
| 小贴士私房家常菜 |
