鸡刨豆腐
| 鸡刨豆腐的做法虽然简单又家常，但确实是很有名气的东北家常菜，也算是东北名菜之一。因为这道菜里的豆腐是碎的，好象被鸡爪子刨过的地一样，所以被人们形象的称为鸡刨豆腐。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 2个 豆腐 200克 青椒 50克 红椒 50克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 食用油 适量 【辅料】 鸡精适量盐适量胡椒粉适量香油适量 |
【制作步骤】
| 1 豆腐洗净抓碎备用 |  |
| 2 鸡蛋打散备用 |  |
| 3 青红椒切末 |  |
| 4 葱姜蒜切末 |  |
| 5 锅中倒入适量的食用油烧热 |  |
| 6 倒入鸡蛋液 |  |
| 7 煎熟炒散盛出备用 |  |
| 8 原锅倒入适量的食用油烧热 |  |
| 9 放入葱姜蒜爆香 |  |
| 10 放入豆腐和青红椒 |  |
| 11 加入鸡精 |  |
| 12 加入盐 |  |
| 13 加入胡椒粉，翻炒均匀 |  |
| 14 加入鸡蛋，翻炒均匀 |  |
| 15 淋上香油即可出锅 |  |
| 16 成品图 |  |
【鸡刨豆腐做法小贴士】
