鸡蛋炒土豆片
| 鸡蛋炒两片，大学食堂最普通最便宜的菜之一，虽普通但好吃，难忘那味道。土豆本是油炸过的，在家做就改为用水焯，或煎一下。 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，胡萝卜100g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆，萝卜切片，葱切末 |
 | 2.平底不粘锅，加少量油，倒入土豆萝卜片，小火煎 |
 | 3.煎至熟透 |
 | 4.盛出 |
 | 5.炒好鸡蛋，盛出 |
 | 6.锅中，炒香葱末，下萝卜土豆片，盐，酱油，炒一会儿 若太干，加少量水 |
 | 7.下鸡蛋炒匀 |
 | 8.出锅 |
【鸡蛋炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆片煎透煎熟 |
