鸡蛋炒肉
| 1，葱、姜、蒜分别切末2，将鸡蛋打碎，加少许盐(根据个人口味，适量加入)，加葱末一同搅拌均匀待用3，姜葱蒜末放入肉中，加酱油少许，十三香少许，拌匀腌制3分钟待用4，锅里倒油适量，中火，待油温9成热时倒入腌好的肉偏炒，见肉8成熟时，再倒入搅拌好的蛋液，一同炒熟，最后加味精少许，再煎翻炒两下，出锅装盘。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋0.5斤 |
| 【辅料】葱6片，姜1片，蒜1个，十三香粉1g，盐5g，酱油5匙，味精3g，油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.打四个鸡蛋 |
 | 2.半斤肉 |
 | 3.鸡蛋搅拌均匀 |
 | 4.腌肉 |
【鸡蛋炒肉做法小贴士】
| 小贴士肉炒到8分熟时，如果锅内的油不多时可再加一勺色拉油或熟油，待油温稍高时再加蛋液，下锅后，根据自家锅情况进行翻炒，不要让鸡蛋炒胡了。 |
