火龙果慕斯蛋糕
| 昨儿去超市买了新鲜的火龙果，于是抓紧时间做了一个美味的火龙果慕斯，哇塞，加上柔软的蛋糕片真的是太好吃，太好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】6寸蛋糕胚35ml |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁片提前用冷水泡软 |
 | 2.牛奶倒入碗中，加入泡软去干水分的吉利丁片，整个碗加入温水中至吉利丁片完全融化 |
 | 3.火龙果切块，入料理机搅打均匀 |
 | 4.火龙果汁过筛加入牛奶中搅打均匀 |
 | 5.6寸蛋糕胚切开，取2片使用 |
 | 6.6寸活底模具底部铺一层油纸，容易脱模哦 |
 | 7.将蛋糕胚边缘减去一圈，放入模具中 |
 | 8.淡奶油加糖，用打蛋器打至不流动即可 |
 | 9.火龙果汁倒入打好的淡奶油中搅拌均匀 |
 | 10.拌均匀的慕斯液 |
 | 11.取适量倒入铺好蛋糕胚的模具中，稍微震平再加入第二个蛋糕胚 |
 | 12.慕斯液全部倒入轻轻震平，入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做的直接冷藏一宿。 |
 | 13.第二天用吹风机围绕模具轻轻吹，托住底部往上推即可轻松脱模。 |
 | 14.切开就是这样的美 |
 | 15.你也来一口吧！ |
【火龙果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、吉利丁片喜欢Q的可以加到2.5片。 2、戚风蛋糕胚一定要提前烘烤晾凉。 3、火龙果汁实际用量为105g，因为过筛时有一部分比较粗糙，最好不用哦，做出来的蛋糕比较细腻。 |
