火爆腰花
| 腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效；有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】腰花250g，竹笋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，甜椒适量，青椒适量，生抽适量，蚝油适量，味精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用盐，花椒，生抽，蚝油，淀粉，味精腌制 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入姜蒜 |
 | 5.加入腰花翻炒 |
 | 6.加入竹笋翻炒 |
 | 7.加入双椒翻炒 |
 | 8.加葱加味精 |
 | 9.炒匀关火 |
 | 10.盛盘 |
【火爆腰花做法小贴士】
| 大火爆炒 |
