黄桃罐头
前段时间看见某朋友在网上晒老公出差带了黄桃罐头特产,瞬间刺激我的胃。本打算过几天等嘉兴黄桃上市,网购一些,却不想在乐天玛特超市看见了,价格不到6元,果断买了2斤。于是第一次自己尝试着做起了黄桃罐头,不是自己吹,少了色素和防腐剂and各种甜蜜素,自制的绝不输给超市卖的。过程也不复杂。 |
【食材与调料】
【主料】黄桃1200g |
【辅料】冰糖适量,水适量 |
【制作步骤】
1.超市买的6个黄桃,2斤多,其实这个头还不是特别大的。 | |
2.洗去毛毛,其实用手搓洗洗就好了,也不用什么泡什么的。 | |
3.去皮,绝对地去干净,去完皮之后,冷水再冲一下。 | |
4.有些桃子可以这样自己切两半的,不能切两半的,就一点点切。 | |
5.切成这种桔子瓣形状,不可先切外层再切里层,那样我个人感觉口感不一致。 | |
6.放入锅中,倒入图5中盒子的满盒水。 | |
7.准备冰糖,随冷水下锅。 | |
8.电磁炉定时20分钟。 | |
9.时间到,冷却后入冰箱冷藏。 | |
10.颜色没有外面卖的那么艳,不过口感绝对不差。 | |
11.只是昨天做的,切成小块的,这样吃起来更方便。 |
【黄桃罐头做法小贴士】
我个人感觉,比较重要的就是黄桃的切法。因为没什么特别的工具,所以要切成桔子瓣状,还是比较耗时的。其次时间不能长,20分钟足够,时间长了不好吃,至少我同事这样讲的,昨天煮了30分钟,觉得太烂了。放冰箱冷藏过夜,口感更好,更入味。 |