黄金鸡翅
| 天气一回暖，南方人最容易春困，主妇也不例外，实在打不起精神设计厨房菜单。其实春季餐可以最简单不过的，一个时令小炒，加上一个送饭菜，就是最美味的一餐了。做最好吃的鸡翅可以不要腌制也无需要好会煮食的功底，靠的美味的酱汁依然是家中最爱菜式。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅12只 |
| 【辅料】密糖适量，生抽适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净 |
 | 2.飞水，煮至8成熟。捞起滴干水分。表面加些少盐。 |
 | 3.碗内倒入密糖生抽调成汁备用。 |
 | 4.另起锅，热锅下油，倒入姜片爆香，倒入鸡翅，慢慢煎香，待鸡翅煎至两面金黄色，把多余的油盛出。 |
 | 5.最后加入酱汁在煎好的鸡翅上，翻炒几下均匀上色即可。 |
【黄金鸡翅做法小贴士】
| 小贴士煎成金黄色的，一定要慢火煎，煎好一面不要马上翻转，关火待冷几分钟后再翻转煎另一面。 |
