黄豆米粥的做法,怎么做黄豆米粥好吃,做黄豆米粥需要哪些食材?-优卡食谱网

黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。所以要常喝豆浆、吃豆腐。但是，黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。打豆浆的时候，如果你的豆浆机是要打好再倒入锅里煮一遍的话，一定要煮熟透了再喝，否则可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

【食材与调料】

【主料】大米150g，黄豆80g

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.大米洗净。
	2.黄豆提前一晚泡水。洗净。
	3.大米和黄豆一起，放入锅内，加适量水，盖上盖子，按下煮饭键。
	4.煮开后，搅拌一下，盖子不要盖严。
	5.汤汁渐渐变得有些稠了，要勤加搅拌。
	6.开始冒大泡时，代表已经很浓稠了，朝一个方向不停搅拌一会儿。
	7.大米开花软烂、豆子软糯即可。