花样蛋卷的做法,怎么做花样蛋卷好吃,做花样蛋卷需要哪些食材?-优卡食谱网

任何人看到这款蛋卷，都会喜欢上它。即使是胃口不好的孕妇，相信也想尝一尝它的味道吧！鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋中的优质蛋白，十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。鸡蛋的食用量要有所不同。专家推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个蛋，正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.将鸡蛋打入分离器中，将蛋清和蛋白分离。
	2.蛋清和蛋黄分别放入两个碗中，加盐打散。
	3.把蛋黄打散后，再往蛋黄里倒入一些蛋清，使蛋黄液的总量比蛋白液多一些。
	4.锅内抹一层油，小火加热好后，倒入蛋白液晃匀。在快凝固时，从一头小心地折叠过去，定型后取出。
	5.再倒入蛋黄液晃匀，蛋液未凝固时把蛋白条放入下部，小心地包着蛋白条卷起，两面稍烤至蛋液全部凝固时取出。
	6.切成均匀的小段。
	7.取中间一段竖起，如图斜切一刀。
	8.把其中的半块翻转再和另半块拼起即可，一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了。
	9.把四个拼在一起又成了一朵美丽的花。可以蘸自己喜欢的蘸料。