花朵蒸饺
| 中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜半个，菠菜50g，面粉400g |
| 【辅料】橄榄油适量，馅料适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜入锅蒸15分钟放温备用 |
 | 2.菠菜加一点水炸成汁 |
 | 3.分别加入200克面粉适量清水和成面团，醒30分钟 |
 | 4.面团分别搓成长条 |
 | 5.切小块 |
 | 6.压扁 |
 | 7.擀成圆形 |
 | 8.包入肉馅 |
 | 9.从四周均匀的捏五个角 |
 | 10.成这样 |
 | 11.再提起一角的底部与想邻的一角顶部捏紧 |
 | 12.以此类推做好 |
 | 13.整理一下花形 |
 | 14.锅底刷上油，蒸20分钟 |
 | 15.装盘 |
【花朵蒸饺做法小贴士】
| 小贴士面团和好可以稍微揉一会 |
