胡萝卜豆腐馅饼
| 香香脆脆的馅饼皮，配上鲜美多汁的内馅，成就了美味的馅饼，我深信，大家都是爱吃馅饼的，为什么呢，因为每个人都想着天上掉馅啊，也祝大家都能遇上这样的好事哦。那个，我包得好像很漂亮哦，要是不拍扁的话，更像是小煎包呢，哈哈！某人陶醉地自恋中…… |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，豆腐1块，猪绞肉100g，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，麻油适量，鸡蛋1个，黑木耳5g |
【制作步骤】
 | 1.我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了 放入盐、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀 |
 | 2.豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腥味 用手将豆腐捏成泥 |
 | 3.胡萝卜擦成丝 |
 | 4.黑木耳泡发，切成末 将所有的材料放入肉馅碗中 |
 | 5.加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀 |
 | 6.将和好的面下剂子 |
 | 7.将剂子擀成比饺子皮略大 |
 | 8.取一块面皮放在手心，放上馅料 |
 | 9.像捏包子一样捏紧收口 |
 | 10.反过来用手掌按扁 |
 | 11.电饭煲中抹少许油，放入做好的馅饼，还学人家用两张皮捏了一个大的。按下煮饭键 |
 | 12.跳至保温后，将饼翻个面，再次按下保温键 再次跳至保温后，即可出锅 |
【胡萝卜豆腐馅饼做法小贴士】
| 在肉馅中加适量水，可以使肉馅细嫩 用电饭煲烙饼，不仅没有油烟，还不容易烙得过火，缺点就是一次烙不了太多 |
