葫芦粉丝汤的做法,怎么做葫芦粉丝汤好吃,做葫芦粉丝汤需要哪些食材?-优卡食谱网

重阳已过，依然感到天气暑热，夏天似乎还不愿离去，这样的天气，人的口味依然喜欢清淡。西葫芦，多数人用以炒菜。我这里介绍一款汤菜。清淡略甜，可口开胃。家常菜，蒸一锅馒头，煮一个汤，饭菜都有了。

【食材与调料】

【主料】西葫芦500g，鸡蛋1个

【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，姜片8片，麻油少许，绿豆粉丝适量

【制作步骤】

	1.海米（干虾米）温水泡开，洗净备用。
	2.绿豆粉丝，温水泡开，备用。
	3.葫芦瓜去皮切片，备用。
	4.鸡蛋，摊成鸡蛋皮。切成条待用。（家常菜较简单，我用锅铲直接把它切成条了）
	5.少许油烧热，下蒜头、姜片略爆香，不要爆胡了。再下大海米，爆香。
	6.下西葫芦，翻炒。
	7.炒香后，加开水。煮沸8分钟，加入泡好的粉丝，（粉丝虽然泡过，但还是会吸水份，煮汤时可看情况多加些水，以便粉丝吸收。）再煮5分钟。
	8.盛起，调味，加一点点香油。
	9.加鸡蛋丝，西葫芦粉丝汤，成了。