红糖小熊挤挤包
| 挤挤包，很流行哈，可爱萌萌哒，人见人爱。一定要为宝贝做一次。哈哈，放学后的小点心有了。红糖和橄榄油的结合，别样的风味。 |
【食材与调料】
【主料】古法红糖30g |
| 【辅料】盐3g，酵母4g，黑巧克力1块，白巧克力1块 |
【制作步骤】
 | 1.红糖常溶入温水中搅拌均匀成红糖水 |
 | 2.把红糖水倒、橄榄油、鸡蛋、面粉按先液体后粉类，放入面包桶，中间挖个小坑放入酵母。 |
| 3.把面包桶放入面包机，启动一个30分钟的和面程序。 |
| 4.程序结束后检查可以拉出薄而不易破的手套膜 |
 | 5.揉圆放回面包桶，常温发酵。 |
 | 6.45分钟左右，到两倍大，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可。 |
 | 7.将发酵好的面团分割，均分成16个的小面团，再从每个上取下3.6g均分成两小团做耳朵，分别揉圆。 |
 | 8.搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，装上耳朵，盖上保鲜膜进行二次发酵。 |
 | 9.二发好后再轻轻刷层全蛋液。 |
 | 10.入烤箱，预热上下火140度，中层上下火烘烤30分钟 |
 | 11.烤至表面金黄色即可出炉，面包自然冷凉后，巧克力放裱花袋里，在热水里溶化，剪个小口，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛，白巧做鼻子。 |
 | 12.再撒上糖粉，可爱的雪中小熊熊完成了。。 |
【红糖小熊挤挤包做法小贴士】
| 小贴士1.无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果。 2.糖在酵母发酵过程中会被消耗，所以成品不是很甜。 |
