红烧马哈鱼
| 去超市买回了冷冻的马哈鱼，看起来很新鲜，肉质很嫩。家里很少做，呆着试试的心情，试着用红烧的做法，做的很成功。 |
【食材与调料】
【主料】大马哈鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大马哈鱼暖化洗干净，控干水。 |
 | 2.切成大块。 |
 | 3.葱姜蒜切碎。 |
 | 4.3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。 |
 | 5.平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。 |
 | 6.倒入备好的调料，再煎1分钟。 |
 | 7.加水，水和鱼块一平就可以。 |
 | 8.盖好小火煮炖。 |
 | 9.煮5分钟后放入几块冰糖。 |
 | 10.最后在放点葱碎，煮干锅即可。 |
【红烧马哈鱼做法小贴士】
| 小贴士汤汁不要多，小火慢炖，大约炖15分钟左右。 我用的是平底不粘锅，用普通炒锅一样操作。 |
