红烧罗非鱼
| 新鲜的红水河罗非鱼，开心的为家人做菜，心情美美！ |
【食材与调料】
| 【主料】红水河罗非鱼800g |
| 【辅料】油半碗，盐2勺，蒜10瓣，生抽酱油适量，陈醋少许，葱花1撮，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼处理好，均匀的在鱼肚子里和表皮抹上盐巴。 在鱼肚子里放些姜片和蒜米，主要去除腥味。 在鱼肚里放些酱油和陈醋，陈醋以个人喜好为主。 |
 | 2.往锅里放半碗多一些的油。 油热了放姜和蒜米，微炒至有香味。 |
 | 3.油锅比较热，放入鱼，先不翻。 过几分钟，翻另一面，注意鱼皮别粘锅。 给鱼肚里的酱油等配料渗出，加水沸腾至鱼熟。 |
 | 4.鱼快熟的时候，放些西红柿进锅，放适量的盐巴，再放些葱花。 葱花进锅两分钟就好，然后先捞鱼，再把西红柿和葱花散在鱼身上，就大功告成了！ |
 | 5.大功告成。 |
【红烧罗非鱼做法小贴士】
| 加少许陈醋，肉质鲜嫩，味道鲜美。 |
