红烧池鱼
| 去超市买菜，正在促销池鱼4元一斤，第一次听到这个名字，只知道是深海鱼，其他一概不知，估计深海鱼错不了，先买点尝尝再说吧，结果味道鲜美，很好吃滴，准备再囤点。 |
【食材与调料】
【主料】池鱼750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量，糖适量，醋适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备池鱼 |
 | 2.去鳍，内脏 |
 | 3.斜片刀口 |
 | 4.沾干面粉 |
 | 5.锅中放适量油，放鱼炸至金黄色 |
 | 6.捞出装盘 |
 | 7.准备醋、酱油、蒜 |
 | 8.锅烧热，放鱼炸 |
 | 9.收汁，装盘 |
【红烧池鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼是要小火慢煎，尽量炸透。 |
