红烧白仓鱼
| 白仓鱼也就是鲳鱼，它体扁骨少肉多且鲜，鱼肉肌纤维较短，含有优质蛋白质，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收。仓鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助。在我们家，老公喜欢清淡的，他对仓鱼只吃清蒸的，儿子却十分喜欢吃红烧的，可把我这个煮妇难为了，只能换着来煮，这次清蒸，下次红烧。 |
【食材与调料】
【主料】白仓鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱3根，生抽适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白仓鱼，洗干净肉脏，切小块。 |
| 2.热锅下油，下鱼块。 |
| 3.把鱼块的两边煎黄。 |
| 4.放入葱段. |
| 5.倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡。 |
| 6.收一下芡汁就可以出锅了。 |
| 7.上菜了。 |
【红烧白仓鱼做法小贴士】
| 小贴士仓鱼肉多，骨少，用来清蒸或红烧都非常好吃，大人小朋友都爱吃。 |