红酒猪扒
| 葡萄酒不仅泡洋葱有益健康，烧菜也是别有风味呢。用剩余的葡萄酒我又做了一块小小的猪扒，口感和味道与以往烹饪出来的有很大不同非常可口。（¯﹃¯）口水i |
【食材与调料】
| 【主料】红葡萄酒200ml，肉糜150g，鸡蛋1枚，粉丝1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，熟芝麻适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.粉丝浸泡10分钟后放入沸水中煮熟。 |
 | 3.煮熟的粉丝放入冰水中过凉。 |
 | 4.粉丝过凉、沥水后用椒盐拌匀放入盘中。 |
 | 5.温锅、温油，小火煎醒冻后的肉糜。（2面煎黄） |
 | 6.煎好的肉糜推至锅边，底油煎蛋。 |
 | 7.将煎好的蛋放到粉丝上。 |
 | 8.将煎锅的肉糜推入锅中，倒入适量生抽。 |
 | 9.搁盐调味。 |
 | 10.肉糜烹上适量红葡萄酒。 |
 | 11.将烹饪好的猪扒搁煎蛋上。 |
 | 12.锅中煎猪扒的油淋些在粉丝上。 |
 | 13.猪扒再淋些许红葡萄酒。 |
 | 14.最后撒点熟芝麻即可。爱美食的你要不要来一块( ⊙ o ⊙ )！ |
【红酒猪扒做法小贴士】
| 猪扒用醒冻后的肉糜煎容易定型，不易散。 |
