黑芝麻海绵蛋糕
| 海绵蛋糕彩用全蛋打发制作.只要鸡蛋打发到位,翻拌手法正确.大家都可以做出软绵的海绵蛋糕.今天这款小海绵蛋糕简单易做.用料方便.烤好的内部组织细腻，蛋香味浓郁! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉90g，白糖75g，牛奶30g |
| 【辅料】玉米油18g，黑芝麻6g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋倒入干净的容器中加入白糖用打蛋器高速打发至出现大泡.()底下坐热水.热至手温时开始打.) |
 | 2.出到大泡后转用1档打.打时慢慢转动盆,打发至蛋液滴落有明显纹路,不会马上消失 |
 | 3.筛入低粉翻拌均匀 |
 | 4.倒入牛奶和油的混合物(牛奶和油搅拌均匀隔水加热至手温) |
 | 5.倒入黑芝麻 翻拌均匀 |
 | 6.倒入装了纸托的模具. |
 | 7.倒至8分满即可 |
 | 8.烤箱预热170度中层烤23分钟左右 |
 | 9.烤好后出炉取出冷却 |
【黑芝麻海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打蛋时底下隔热水这样全蛋易打发. 烤箱温度视自己烤箱调整. 打好的蛋液在拌面粉的时候体积是不会变小的.如果筛入面粉时听到沙沙的声音,就说明蛋液没有打到位. |
