黑森林生日蛋糕
| 黑森林蛋糕它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，是德国著名甜点。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕还是我第一次做，生日蛋糕之前做过4~5次，可是对于奶油抹面总是抹不平整。前些天我一直做功课研究黑森林，想给自己的生日做一个黑森林蛋糕。看看吧，这就是我送给自己的40岁生日礼物，黑森林蛋糕! |
【食材与调料】
| 【主料】可可戚风1个，淡奶油600g，巧克力削150g |
| 【辅料】樱桃250g，糖60g，朗姆酒50g |
【制作步骤】
 | 1.烤好的可可戚风坯，均匀的分3~4片 |
 | 2.准备好的巧克力削 |
 | 3.淡奶油倒人无油无水的盆子里 |
 | 4.加入糖打发 |
 | 5.奶油打发到硬性 |
 | 6.选一片可可味的戚风底 |
 | 7.在上面均匀的涂抹奶油 |
 | 8.撒上用朗姆酒浸泡过的樱桃碎 |
 | 9.再码入一片蛋糕坯 |
 | 10.均匀涂抹奶油，撒上樱桃碎 |
 | 11.码入最后一片蛋糕坯，上面和周边够均匀涂抹一层奶油 |
 | 12.用干净的抹刀铲起巧克力屑粘在蛋糕四周和顶层，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上 |
 | 13.用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上，上面放几个樱桃 |
 | 14.切开看看很漂亮的 |
【黑森林生日蛋糕做法小贴士】
| 这款黑森林蛋糕很适合新手做，不需要裱花，不需要太多技巧 巧克力屑切记不能用手哦，不然巧克力会融化而且满手都是 |
